Le Samedi 21 décembre 2024 est la date du solstice d'hiver, appelé "Dongzhi" (冬至) en médecine traditionnelle chinoise (MTC).
A cette période l’énergie Yin est à son apogée avec la nuit la plus longue de l’année et aussi
la naissance progressive de l'énergie Yang.
Le solstice d'hiver est une période clé pour nourrir le corps et renforcer ses énergies.
Les conseils pour cette transition charnière sont :
- Conserver et préserver son énergie (QI) et en particulier le Qi du Rein :
Il est souhaitable de ralentir et de se reposer davantage. Respecter votre sommeil. Prendre le temps de s’écouter, de se replier sur soi. Définir selon dont vous avez envie, besoin…
Une activité physique douce est recommandée, comme le Qi Gong . Le solstice marque une occasion idéale pour méditer.
Les Reins sont la "racine" de notre énergie vitale (Jing). Durant le solstice d'hiver, l'énergie des Reins est vulnérable.
- Se reposer, s’hydrater, maintenir la chaleur corporelle
Exemple tisane/infusion/décoction de gingembre ou de cannelle
Les conseils alimentaires
Ils sont à l’identique de ceux de notre post de novembre, à savoir
• Privilégier les aliments chauds, cuits et de couleurs noires
• Consommer des aliments salés et sans excès :
• Tonifier et préserver l’énergie du foyer moyen, en particulier la Rate/L’Estomac
• Favoriser une cuisson douce et lente
🌿 Recette du mois : Cake moelleux au Thym et à l’Orange 🌿
Difficulté : facile
Nombres de personnes : 2 à 4 personnes
Durée : 30/40 minutes
Ingrédients :
200g de Farine semi complet bio
100 g Sucre roux
3 œufs
100 ml de Jus d’orange frais
Zeste d’une orange bio
1 c. à soupe de feuilles de thym
1 cuillère à café de Bicarbonate de sodium
100g Beurre
Préparation
Blanchir les œufs avec le sucre.
Ajouter le beurre fondu, le jus et le zeste d’orange.
Incorporer la farine, le bicarbonate de sodium et le thym, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Verser dans un moule à cake chemisé
Faire cuire à 180°C pendant 35-40 minutes.
C’est un dessert équilibré particulièrement adapté à l’hiver. Cette recette aide à réchauffer le corps, à soutenir l’immunité et à favoriser une digestion harmonieuse avec des ingrédients saisonniers d’hiver. Grâce au thym, ce dessert est excellent pour les Poumons, souvent sensibles en hiver. Il aide à disperser les mucosités et prévenir les infections respiratoires légères.
👩🏻🍳 Information Diététique Chinoise 👨🏻🍳
Orange :
Nature Fraîche et de saveur Acide/Douce tonifie le Qi, stimule l’appétit et élimine les glaires.
Thym :
Nature Tiède et de Saveur Acide/Piquante, tonifie le Poumon et la Rate/Estomac.
Il favorise la transpiration, élimine les glaires et possède une action réchauffante idéale pour l’hiver.
Œuf :
Nature neutre et de saveur Douce fortifie le Qi global et nourrit le sang.
Précautions :
En cas d'humidité interne excessive (sensation de lourdeur, langue pâle et gonflée avec un enduit épais), modérez la consommation de desserts sucrés et gras
Personnes avec un excès de chaleur interne (bouche sèche, sensation de chaleur dans le corps) peuvent diminuer le thym
Sources :
- « La médecine chinoise » : Dr J.M Eyssalet
- « Diététique des quatre saisons » : Chen Jun - Pierre Sterckx
- « Ces aliments qui nous soignent » : P. Sionneau - J.Chaplellet
Si ces recettes vous ont intéressées, vous pouvez retrouver d'autres informations sur la MTC (Médecine Traditionnelle Chinoise) sur le site de l'École Ling :
*En cas de persistance des symptômes, veuillez consulter votre médecin. La consommation de chaque plante-aliment ne doit pas être exclusive. La consommation doit rester modérée. Il est indispensable d’avoir une alimentation variée, régulière et équilibrée. Il est important de prendre conseil auprès de son thérapeute afin d'établir correctement le bilan énergétique, la durée et la quantité à consommer pour chaque plante/aliment.*
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